自然な優しい甘さが美味しいはちみつ漬けの梅干し

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和食

辛子明太子は、スケトウダラの卵を塩づけにして、さらに熟成させたもので、ピリリとした刺激と、ツブツブした卵のハーモニーが美味しい、白いごはんのお供に最適な食品です。福岡県を中心に国内には明太子の製造メーカーが多数あり、たくさんの明太子が食卓に届けられています。全国どこのスーパーマーケットやコンビニエンスストアでも気軽に買うことができるため、たくさんの明太子が消費されています。しかし、安価な明太子は、中国などの海外で製造されていることが多いはずです。厳しい審査をパスしているので、安心して食べられるのですが、昨今では食品偽装などのニュースもあり、消費者にとっては海外産に対して不信感を抱く人も少なくないといいます。とくに、明太子はそのまま食べることも多いので、着色料や保存料などの添加物などもとても気になる問題だといえます。食の安全をなにより大切にする人にとっては、国産で安心して食べられるものを選ぶことが重要になってくるのです。もちろん、国内で製造されているからといって、それだけでOKというわけではありません。信頼できるメーカーから購入することが重要になってきます。自社ホームページなどで、明太子の製造過程を紹介したり、こだわりと責任をしっかりと持って製造販売しているメーカーを選ぶ傾向があります。大手食品メーカーでも偽造している場合が実際にはありました。大手だからといってすぐに信用できる時代ではないのです。事前に信頼できるメーカーであることをチェックしてから選ぶようにしたいものです。